Hon åt upp min mat

Det blev ingen middag idag. Igår lagade jag middag till mig och Vivi och passade då på att laga så pass mycket att det skulle räcka till idag. Två lådor med lax och två lådor pasta (Laxen är känslig vid återuppvärmning och skall inte slängas in samtidigt som pastan i micron). Nå, nu blev det inte som det var tänkt. Vivi fick med sig bägge lådor lax till jobbet och åt upp dessa till lunch(!). Misstag enligt uppgift, men jag har mina dubier om den saken.

Baconlax (för två personer)

• 2 skurna laxfiléer (med skin)
• 1 pkt kotlett-bacon
• 1 pkt färsk pasta
• ett knippe gräslök
• olja

1. Låt bacon fräsa i het panna, används gjutjärn bör smör tillsättas då kotlett-bacon endast har en fetthalt om 9%. Teflonpanna ger en bra och lite knaprig yta.
2. Sätt på vatten till pastan.
3. Fixa två laxfjärilar genom att snitta laxfiléerna på mitten längdvis ända ner till skinnet, men inte genom och vik ut till fjärilsform. Hacka gräslöken.
4. När önskad knaprighet uppnåtts på baconet, tag av och låt vila på en tallrik.
5. Olja en grillpanna (refflig botten) av gjutjärn och sätt på medelhög värme. När varm, lägg laxfjärilarna att stekas med den hela ytan uppåt. Lägg i baconbitarna kring fisken. Inget extra salt till fisken då baconet står för sältan i rätten. Tillgodose att laxen inte fastnar i pannan.
6. Vänd ner pastan enligt instruktioner i vattnet.
7. Blanda i den hackade gräsläken i den avrunna pastan tillsammans med vit tryffeolja enligt tycke och smak.
8. Vänd laxen när den fått färg och/eller när den blivt genomstekt till dryga hälften. Fördela baconet på laxfjärilarna i pannan och låt steka tills de är genomstekta.

Servera genast!

Ryck en bok

1. Ryck närmaste bok i din omgivning
2. Öppna sidan 23 i boken
3. Leta upp femte meningen på den sidan
4. Posta meningen i din blogg tillsammans med dessa instruktioner
5. Lägg gärna till bokens titel och författare

”All the resources of the enterprise are poised to be mobilized instantly by workers.”
- Corporate Kinetics, Michael Fradette and Steve Michaud

Ost och vin

Den 8 mars 2008 blir det ost och vin-provarkväll hemma hos oss. Andreas och Johanna är också delaktiga. Vilka ostar och vin skall vi ha?

Ostarna köper vi från Wijnjas ostgrossist på Bergsgatan på Kunshomen, gissar att även Hötorgshallen och kanske Vasastans Ost får ett besök av oss om lördagen.  Jag vill definitivt ha:

• Getost
• sotad Getost
• lagrad cheddar

Vinmässigt är det lätt att få en selektion av viner om vi kollar med Per på Systembolaget vid Norra Stationsgatan. Han har stenkoll. :) Däremot vill jag åtminstone ha någon Tokaj till dessertostarna.

Ser fram emot era inlägg i debatten.

/Martin